老字號醬油廠蓋太陽能電廠　拚綠能蘋果找合作

2022/01/15 13:00:00

記者廖研堡、朱俊傑／屏東報導

台灣醬油第一品牌每年營收約20億元，為讓老字號有新氣象，現在跨足太陽能市場投資綠電。

一顆顆發酵黃豆在大鍋內排隊前進，等著華麗變身成醬油，老字號醬油品牌陪伴台灣民眾走過70個年頭，傳承第3代經營，老品牌也很時髦，成為全國第一家太陽能釀造廠。

醬油業者行銷課長樊姍姍：「食安風暴之後，如何能夠讓消費者更安心，那就是從這個角度去切入，讓消費者就是透過第3方的憑證，能夠快速知道說我們就是有符合像減少人工添加物，還有就是安全的這樣的一個釀造的過程。」

廠房上大片太陽能板，建造金額超乎想像，推動時頻傳雜音，但現在綠電成為趨勢，美國蘋果公司還跨海搭上線，簽署再生能源計畫案，決定共同開發太陽能電廠，台灣傳統釀造業躍上國際。

醬油業者副廠長洪文傑：「綠電就是將來的一個趨勢，也要做一個起頭的作用，（電力）沒用完就是回饋到台電的系統裡面嘛，對，它沒有蓄電啦，就是發的電供應到整個供電鏈裡面去了。」

使用潔淨能源，重視食物無添加，還榮獲第3方驗證團隊頒發潔淨標章、潔淨能源，老字號醬油聞名國際。